Mar-Dom: dalle 19.30 alle 22.30 Lunedì chiuso.
2x Frittatina di bucatini classica + 2x Crocchè di patate con prosciutto cotto di filiera e provola di Agerola + Frittelle di alghe
€ 12.00
1x Crocchè con patate di Avezzano, provola di Agerola, prosciutto cotto di filiera, prezzemolo, sale e pepe nero in grani macinato ed impanato con pangrattato.
€ 3.00
1x Frittatina con bucatini di Gragnano trafilati al bronzo, besciamella, grana, sale, pepe, provola affumicata di Agerola, piselli, trito di carne e noce moscata ed impanatura ai cornflakes.
€ 3.50
Pepite e filetti di pollo con panatura croccante artigianali dell' Azienda Cerciello (Na) ed accompagnati dalla salsa secret Hobo.
€ 10.00
2 bao buns tipico pane giapponese pastellati e impanati nel panko il tutto farciti con birsket di manzo CBT affumicato, pulled pork artigianale di nostra produzione
Bocconcini di bacon avvolti da una glassa alla BBQ, il tutto affumicato a freddo.
€ 9.50
Bocconcini di manzo cotti nella birra Guinnes serviti su un rosti d patate fritte e rucola fritta
€ 11.00
Porzione di patatine fritte.
€ 5.00
Pomodoro San Marzano, origano di collina Dell' Agro Nocerino ed aglio.
€ 6.00
Pomodoro San Marzano e fiordilatte di Agerola.
€ 6.50
Pomodoro San Marzano, pecorino bagnolese
Pomodoro San Marzano e mozzarella di bufala DOP.
Pomodoro san Marzano, salame Napoli, fiordilatte di Agerola e peperoncino.
Fiordilatte di Agerola, panna, mais, prosciutto cotto di filiera.
Fiordilatte di Agerola, wurstel e patatine fritte.
€ 9.00
Verdure di stagione e fiordilatte di Agerola.
Panna, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto di filiera e crocchè di patate.
Pomodoro San Marzano, ricotta di bufala, provola di Agerola, cicli e pepe.
Pomodoro San Marzano, salame Napoli, fiordilatte di Agerola, ricotta di bufala e pepe.
Filone di pizza ripieno di provola di Agerola; dopo cottura: fiocco di prosciutto crudo, pomodorini datterini rossi, rucola fresca, scaglie di parmigiano 24 mesi
Fiordilatte i Agerola, pomodorini datterini rossi. Dopo cottura: rucola, fiocco di prosciutto crudo, scaglie di parmigiano 24 mesi.
Filone di pizza ripieno di provola di Agerola. Dopo cottura: fiocco di prosciutto crudo, pomodorini datterini rossi, rucola, scaglie di parmigiano reggiano 36 mesi.
Pizza nel rutiello con crema di datterino rosso arrosto, origano di collina dell’agro-nocerino, aglio, capperi di Pantelleria, pomodorini semi dried rossi e gialli in uscita: filetti di alici, polvere di olive nere.
Patate al forno, fiordilatte di Agerola, salsiccia a punta di coltello e dopo cottura fonduta di parmigiano.
Ragù napoletano, fiordilatte di Agerola, polpettine di scottona alla napoletana e dopo cottura fonduta di parmigiano.
Crema di patate dolci, provola di Agerola, pulled pork, dopo cottura stick di patate dolci, fonduta di cheddar e tabasco.
€ 14.00
Fior di latte di Agerola, taleggio DOP, gorgonzola Dop; dopo cottura: crumble di pane al parmigiano 24 mesi, confettura di albicocche "Pellechielle del Vesuvio"
Vellutata di papaccelle di Brusciano, fior di latte di Agerola, sfoglie di baccalà cotto a bassa temperatura. Dopo cottura: papaccelle in agrodolce, prezzemolo e cialda di riso.
€ 16.00
Ragù napoletano, provola di Agerola, pepe nero affumicato
Base focaccia con pomodorino del Piennolo DOP rossi e gialli; dopo cottura: rucola, filetti di alici, ciuffi di ricotta di bufala, polvere di olive nere e capperi, olio al limone
Vellutata di zucchine, fior di latte di Agerola; dopo cottura: carpaccio di zucchine, scaglie di provolone del monaco.
Crema di melanzane a funghetto, porchetta di Ariccia, crumble di pane, provola di Agerola; dopo cottura: pecorino Bagnolese.
€ 13.00
Pizza nel rutiello con pesto di basilico, fior di latte di Agerola, pomodorini a pacchetelle del piennolo DOP rossi e gialli; dopo cottura: fiocco di prosciutto crudo, scaglie di provolone del Monaco DOP.
Bocconcini di manzo cotti nella Guinness, provola di Agerola; dopo cottura: scaglie di parmigiano 24 mesi.
Birrificio: Weihenstephan Colore: Giallo oro Stile: Weiss Gradi: 5,4% - Bottiglia vetro 50cl.
€ 7.00
Birrificio: Forst/Italia Colore: Biondo chiaro Stile: No & Low Alcohol Lager Gradi: 0,0% - Bottiglia vetro 33cl.
GlutenFree Lattina 33cl
Bottiglia plastica 50cl.
€ 2.00
Bottiglia vetro 33cl.
Bottiglia vetro 25cl.
